Ingrediënten

  • 150 gram verse spinazie
  • 2 stengels bleekselderij
  • heel bakje frambozen of half doosje bevroren frambozen
  • 2 cm gember
  • Flinke snuf kaneelpoeder
  • 300 ml vers perensap
  • 2 el lijnzaaad

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Lees verder
up

Groene smoothies helpen je om je dagelijkse consumptie van groente en fruit op peil te houden. Daarnaast zijn ze super lekker en je kunt overgebleven groenten en fruit erin verwerken. 3 x voordeel dus!

Salade bereiding

Er zijn eigenlijk geen regels verbonden aan het maken van smoothies, je kunt zoveel soorten groente en fruit gebruiken als jij wilt. Maar, wil je een smaak goed naar voren laten komen dan spelen verhoudingen een rol. Ongeveer 50- 60% fruit en vruchtensap en 40- 50% groene groente, voor een licht zoete smaak.

Wat heb je nodig om een groene smoothie te maken?

De basis ingrediënten van een groene smoothie zijn bladgroenten (bijvoorbeeld spinazie, boerenkool of andijvie), fruit en water of vers sap, zoals sinaasappelsap, appelsap of granaatappelsap. Vers geperst of een verse variant uit de supermarkt. Daarnaast heb je een goede blender nodig die alles tot een mooie gladde structuur weet te maken.

De bereiding:
Doe de spinazie, bleekselderij, frambozen, lijnzaad en gember in de blender en voeg tijdens het blenderen langzaam het perensap toe totdat je een mooie egale structuur hebt. Breng daarna op smaak met kaneel. 

Extra tips van de chef

Hoe smaakt een groene smoothie?
Je zou denken dat een groene smoothie naar rauwe groente smaakt, maar niets is minder waar. Door fruit en sap toe te voegen krijgt je smoothie een heerlijke zoete smaak en dat terwijl je er helemaal geen suiker aan hebt toegevoegd.

Het bewaren van smooothies
Je kunt je dag prima starten met een groene smoothie. Helaas, niet iedereen heeft tijd om ’s ochtends de blender te pakken om een vers sapje te maken. Gelukkig kun je een smoothie vooruit maken en deze tot 3 dagen na de bereiding nuttigen. Zorg wel voor een schone fles met een goede afsluiter en bewaar je smoothie in de koelkast.