Ingrediënten

  • 3 grote trostomaten
  • 3 kleine eieren
  • 1 eetlepel mayonaise
  • cayennepeper, paprikapoeder, zout
  • paar blaadjes sla

Een saladerecept van

De-Groot

De-Groot

Teler

In de Harmelerwaard leiden 3 gedreven broers een prachtig familiebedrijf. Marcel, John en Steef de Groot namen het bedrijf in 1987 over van hun vader en telen ondertussen maar liefst 15 hectare... Lees verder
up

Een heerlijk voorafje, gevulde trostomaat-eieren. Een betere start van een diner kunnen wij ons in ieder geval niet wensen!

Salade bereiding

Halveer de tomaten en hol ze uit, bestrooi de binnenkant met wat peper en zout

Kook de eieren, halveer en haal de dooiers eruit

Vermeng de afgekoelde gekookte eidooiers met mayonaise, piepkleine stukjes tomaat en kruiden

Doe nu in iedere halve tomaat een half gekookt eiwit

Spuit hierop het mengsel met een spuitzak

Presenteer als voorafje op een bedje van sla

Extra tips van de chef

ouderwetse gevulde eitjes zijn ineens bijzonder geworden in deze lekkere sappige tomaatjes. Het zuurtje van de tomaat geeft de eieren een lekkere twist. Leuk voor bij de borrel of als voorafje.

Gerelateerde salades

Quiche van romanesco

Quiche van romanesco

58 personen vinden dit lekker