Ingrediënten

500 gram verse pompoen
75 gram wortelen
1 kleine ui
1 teentje knoflook
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels sojasaus
Halve theelepel zout
Halve theelepel versgemalen zwarte peper
2 lepels zwarte sesamzaadjes

Een saladerecept van

Love my Salad Kids

Kookliefhebber

Love my Salad Kids is een initiatief van Rijk Zwaan. Met moestuinzaden en evenementen voor kinderen willen we graag kinderen meer interesseren voor groente. En uiteindelijk eraan bijdragen dat... Lees verder

We kunnen geen genoeg van pompoen krijgen en kids vinden het ook vaak lekker. Samen met worteltjes krijg je een lekker zoet smaakje in dit recept!

Rating

Salade bereiding

Snijd de pompoen in blokjes, rasp de wortels, maak de ui schoon en snijd in stukjes. Hak ook de knoflook fijn.
Verhit de olie in een grote wok- of koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de uien en knoflook toe en roerbak tot de uien bruin beginnen te worden.
Roer de pompoen, wortel, sojasaus, zout en peper erdoor.
Bak het geheel nog 5 tot 7 minuten, tot de pompoen zacht is.
Bestrooi bij het opdienen met de sesamzaadjes.

Extra tips van de chef

Wil je de pompoen voor de kids nog zachter maken? Kijk dan eens naar deze pompoen stamppot.