We kunnen geen genoeg van pompoen krijgen en kids vinden het ook vaak lekker. Samen met worteltjes krijg je een lekker zoet smaakje in dit recept!
Salade bereiding
- Snijd de pompoen in blokjes, rasp de wortels, maak de ui schoon en snijd in stukjes. Hak ook de knoflook fijn.
- Verhit de olie in een grote wok- of koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de uien en knoflook toe en roerbak tot de uien bruin beginnen te worden.
- Roer de pompoen, wortel, sojasaus, zout en peper erdoor.
- Bak het geheel nog 5 tot 7 minuten, tot de pompoen zacht is.
- Bestrooi bij het opdienen met de sesamzaadjes.
Extra tips van de chef
Wil je de pompoen voor de kids nog zachter maken? Kijk dan eens naar deze pompoen stamppot.