Ingrediënten
- 500 gram verse pompoen
- 75 gram wortelen
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
- halve theelepel zout
- halve theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 lepels zwarte sesamzaadjes
Een saladerecept van
We kunnen geen genoeg van pompoen krijgen en kids vinden het ook vaak lekker, samen met worteltjes krijg je een lekker zoet smaakje in dit recept.
Salade bereiding
- snijd de pompoen in blokjes
- rasp de wortels
- maak de ui schoon en snijd in stukjes
- hak de knofloook fijn
- verhit de olie in een grote wok of koekenpan op middenhoog vuur
- voeg de uien en knoflook toe; roerbak tot de uien bruin beginnen te worden
- roer de pompoen, wortel, sojasaus, zout en peper erdoor
- bak het geheel nog 5 tot 7 minuten, tot de pompoen zacht is
- bestrooi bij het opdienen met de sesamzaadjes