Ingrediënten

12-16 cocktail trostomaten
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel oregano (gedroogd)
1 eetlepel peterselie
Zout en peper

Dit is een super simpel recept voor gegrilde tomaten, maar ze smaken heerlijk door het gebruik van verse kruiden. Je stopt de gesneden tomaten even in de oven met wat kruiden en voilà, je hebt een heerlijk tapas hapje gemaakt! Ook lekker voor door een salade of pasta.

Rating

Salade bereiding

Verwarm uw oven op de hoogste grillstand.
Snijd de tomaten in halfjes en pel en snipper de knoflook.
Leg de tomaten in een ovenschaal met de gesneden kant naar boven. Bestrijk de tomaten met wat olijfolie en zet de schaal voor 2 minuten onder de hete grill.
Snijd de peterselie in stukjes. Meng de knoflook met de peterselie, oregano en olijfolie en bestrijk de tomaten er mee.
Voeg peper en zout naar smaak toe en zet de schaal nog 3 minuten in de oven.
Eet smakelijk!

Extra tips van de chef

Voor deze heerlijke gegrilde tomaten uit de oven kun je het beste een wat grotere cocktail (tros)tomaat gebruiken. Maak ook eens deze zongedroogde tomaten, dat kost je iets meer tijd, maar ze zijn minstens net zo lekker!