Ingrediënten

Een saladerecept van

Erwin Theeuwen

Erwin Theeuwen

Teler

Het bedrijf van Erwin Theeuwen kan met recht een familiebedrijf worden genoemd. Onder meer zijn vader, drie ooms en een neef hebben de afgelopen 50 jaar in het bedrijfgezeten. Sinds 2001 runt... Lees verder

Dit is een super simpel recept voor gegrilde tomaten, maar ze smaken heerlijk door het gebruik van verse kruiden. Je stopt de gesneden tomaten even in de oven met wat kruiden en voilà, je hebt een heerlijk tapas hapje gemaakt! Ook lekker voor door een salade of pasta. 

Total votes: 357

Salade bereiding

  • Verwarm uw oven op de hoogste grillstand.
  • Snijd de tomaten in halfjes en pel en snipper de knoflook.
  • Leg de tomaten in een ovenschaal met de gesneden kant naar boven. Bestrijk de tomaten met wat olijfolie en zet de schaal voor 2 minuten onder de hete grill.
  • Snijd de peterselie in stukjes. Meng de knoflook met de peterselie, oregano en olijfolie en bestrijk de tomaten er mee.
  • Voeg peper en zout naar smaak toe en zet de schaal nog 3 minuten in de oven.
  • Eet smakelijk!

Extra tips van de chef

Voor deze heerlijke gegrilde tomaten uit de oven kun je het beste een wat grotere cocktail (tros)tomaat gebruiken. Maak ook eens deze zongedroogde tomaten, dat kost je iets meer tijd, maar ze zijn minstens net zo lekker!

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!