Ingrediënten

  • 1 kleine rodekool
  • 1 klein stukje verse gemberwortel
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel zwarte peper

Dressing ingrediënten

  • 2 sinaasappels
  • Sap van ½ citroen
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • walnoten
Total votes: 81

Deze salade is een echte smaakexplosie. Verfrissend door de sinaasappel en de gember geeft hem pit.

Salade bereiding

Was de rodekool, snijd in vier stukken en verwijder en de stronk. Snijd de stukken in dunne reepjes en doe in een kom.

De verse gember schillen en fijnhakken en toevoegen aan de kool.

De 2 sinaasappels wassen en afdrogen. Schil één sinaasappel dun en snijd de schillen in hele dunne reepjes. De schil van de andere sinaasappel raspen. Pers beide sinaasappels uit.

Meng het sap van de sinaasappels met het citroensap, olie en de sinaasappelrasp.  Giet over de kool en gember en meng het goed door elkaar.

Garneer met de dunne reepjes sinaasappelschil en gehakte walnoten. 

Extra tips van de chef

Lekker met vers zonnepittenbrood.

Gerelateerde salades

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!