Ingrediënten
- Kies per wrap in elk geval één sla soort met een groot blad (bijvoorbeeld Romeinse sla). Dit wordt de wrapper (waar je de vulling inrolt). Kies vervolgens nog een paar andere soorten sla, verschillend van blad en kleur.
- Kies er vervolgens nog wat andere ingrediënten bij die qua smaak en zeker ook kleur goed combineren. Bijvoorbeeld rode puntpaprika of een prachtige Fleur de Courgette (de bloem van een courgetteplant).
- Qua smaakmakers kies je bij voorkeur voor verse kruiden of cressen.
- De dressing die je kiest, is echt de finishing touch. Bijvoorbeeld een mooie komijndressing, een balsamicostroop, een dressing van Honingtomaat of een mooie olie.
Een saladerecept van
Verschillende soorten sla lenen zich uitstekend voor het maken van sla wraps. Een prachtige combinatie vol smaak waarmee je uiteraard naar hartenlust kunt variëren.
Salade bereiding
Leg per wrap een mooi groot blad sla op het werkblad.
Verdeel hier vervolgens de verschillende andere soorten salade over. Blijf daarbij binnen de randen van het blad en houd aan de onderkant een stukje vrij.
Verdeel hier nu de overige vulling over:
* de ene wrap vul ik met Frisée (ook wel Batavia) sla, rode puntpaprika in dunne reepjes en cressen in verschillende maten van erwt (affilla en crazy pea).
Rol nu de sla wraps vanaf de zijkant voorzichtig op en klap de onderkant er overheen. Bindt de wrap dicht met een kooktouwtje. Spray er vervolgens wat dressing over.
Bewaar de sla wraps maximaal 12 uur in de koeling. Beter nog serveer je ze direct!
De dressing die je kiest, is echt de finishing touch. Bijvoorbeeld een mooie komijndressing.