Ingrediënten

  • 400 gr di riso bianco
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone rosso
  • 1 carota grande
  • 3 cucchiai di olio per soffriggere nel wok
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di oilo di sesamo
  • 1 cucchiaio di sciroppo di zenzero
  • 2 cipollotti
  • 20 gr di coriandolo fresco
  • 6 cucchiai di salsa chili

Een saladerecept van

Love My Salad

Love My Salad

redactie

Welkom op ons groente-platform! Bij Love my Salad draait alles om groente en salades. Ieder seizoen delen we tips en tricks en inspiratie hoe je groente in het seizoen lekker kunt bereiden.... Lees verder

Nella cucina occidentale i cetrioli di solito vengono mangiati crudi, ma nei paesi Asiatici il cetriolo viene spesso usato anche nei piatti cucinati al wok. In questa ricetta combiniamo il cetriolo al wok con il peperone rosso, la carota, il cipollotto ed il coriandolo. Il condimento lo prepariamo con la salsa di soia, olio di sesamo e lo sciroppo di zenzero. Piacevole con una aggiunta di salsa chili.

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Salade bereiding

  • Cucinate il riso come riportato sulla confezione e tenetelo al caldo nella pentola col coperchio.
  • Lavate il cetriolo ed il peperone e tagliateli a pezzetti. Pelate la carota, tagliatela a rondelle e divídetele per la metá. Affettate i cipollotti a rondelle ed il coriandolo in modo grossolano.
  • Scaldate un pó di olio nel wok. Metteteci prima la carota ed il cetriolo a fuoco medio per circa 5 minuti. Aggiungete il peperone e cucinate ancora per 5 minuti. Infine aggiungete la salsa di soia, l’olio di sesamo e lo sciroppo di zenzero e lasciate cucinare finché sia tutto ben amalgamato.
  • Mettete il riso nel piatto ed affiancate le verdure preparate al wok. Cospargete con i cipollotti ed il coriandolo. Per insaporire potete aggiungerci un pó di salsa chili.

 

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