Ingrediënten

  • 1 bos cavolo negro, zeer fijn in reepjes gesneden (boerenkool)
  • 2 kopjes geraspte wortel
  • 1 kleine rode ui, in ringetjes
  • 1 etl sesamzaad

Dressing ingrediënten

  • 1 etl olijfolie
  • 1 etl limoensap
  • 1/2 tlp sojasaus

Een saladerecept van

Johnnyseeds

Johnnyseeds

Teler

Lees verder
up

Boerenkool is echt winterse kost. Maar Cavolo negro met wortel klinkt toch een stuk tropischer! Met een dressing van olijfolie, limoensap en sojasaus wordt dit een heerlijk salade.

Salade bereiding

Doe de boerenkool, geraspte wortel en het uitje in een ruime kom.

Klop met een garde de olijfolie met de limoensap en soja tot een dressing en meng deze goed door de salade. Laat een half uurtje staan, zodat de cavolo negro iets zachter wordt.

Strooi de sesamzaadjes erover bij het serveren van de salade. 

Gerelateerde salades

Een trio van koolsalade met wortel

Een trio van koolsalade met wortel

58 personen vinden dit lekker
Koolsalade met wortel en appel

Koolsalade met wortel en appel

47 personen vinden dit lekker