Ingrediënten

  • 140g blaadjes baby cos sla
  • 4 plakjes magere spek
  • 2 sneetjes brood, in blokjes gesneden
  • Geraspte parmezaanse kaas
  • 2 kleine kipfilets, zonder huid (500g)

Dressing ingrediënten

  • 1 theelepel knoflookpasta
  • 1 eetlepel Dijon mosterd
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 theelepels Worcestershire sauce
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Gepureerde ansjovispuree (eventueel)

Een saladerecept van

Houston's Farm

Houston's Farm

Kookliefhebber

Lees verder
up

Dit is een heerlijke warme salade met een combinatie van sla en vlees, maar nog belangrijker... de dressing geeft de finishing touch!

Salade bereiding

Verhit een koekenpan en bak de kipfilets aan beide kanten tot ze gaar zijn en goudbruin aan de buitenkant. Laten rusten, op smaak brengen met peper, na 5 minuten de kip snijden.

Bak de broodblokjes tot ze goudbruin zijn. Bak het spek en snijd het daarna in stukken.

Om de dressing te maken, plaatst alle dressing ingrediënten in een keukenmachine en mix alles tot 1 geheel.

Doe de blaadjes sla in een grote kom, voeg de spek en dressing toe en mix tot alle ingrediënten lichtjes bedekt zijn. Schep wat van de salade op een bord en bestrooi het geheel met Parmezaanse kaas en croutons. Plaats plakjes kip bovenop de salade.

Gerelateerde salades

Salade Niçoise

Salade Niçoise

62 personen vinden dit lekker
Waldorf salade met een twist

Waldorf salade met een twist

27 personen vinden dit lekker