Ingrediënten

  • 5 verse trostomaten
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel verse oregano
  • Verse basilicum
  • 1 stokbrood
  • rucola

Een saladerecept van

Erwin Theeuwen

Erwin Theeuwen

Teler

Het bedrijf van Erwin Theeuwen kan met recht een familiebedrijf worden genoemd. Onder meer zijn vader, drie ooms en een neef hebben de afgelopen 50 jaar in het bedrijfgezeten. Sinds 2001 runt... Lees verder
up

Deze heerlijke bruschetta met verse tomatensaus smaakt alleen lekker als er ook lekkere tomaten gebruikt worden. Zoek naar een smaakvolle trostomaat!

Salade bereiding

Snijd de teentjes knoflook in hele kleine stukjes. Fruit de knoflook in een grote pan met wat olijfolie. Snijdt de verse trostomaten in blokjes en laat het geheel 25 minuten zachtjes doorsudderen totdat er een dikke saus ontstaat. Roer af en toe om. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijdt het stokbrood in plakjes en rooster ze in de oven totdat ze krokant en goedbruin zijn. Bestrijk de bruschetta met de tomatensaus en leg deze nog 5 minuten in de oven. Voor het serveren nog even bestrijken met olijfolie. Eventueel nog bestrooien met rucola of basilicum. Eet smakelijk!