Broccoli salade met worteltjes en geroosterde zonnebloempitten

Winterkost

Broccoli is een lekkere en gezonde groente. En koud heerlijk in een salade. Deze met worteltjes maak je af met een lekkere yoghurt dressing en geroosterde zonnebloempitjes. 

Salade bereiding

Snijdt de broccoli in roosjes en blancheer eventjes. Laat daarna afkoelen.

Rooster de wortel op een grilplaat of roerbak hem in stukjes gesneden.

Rooster ook de zonnebloempitjes tot ze iets bruin zijn.

Doe de afgekoelde broccoli roosjes, stukjes wortel en de zonnebloempitjes in een ruime kom.

Voor de dressing

Meng de ingrediënten door elkaar en schenk over de salade.

Lekker voor erbij, wat fijngesneden ham.