Ingrediënten

  • 1 broccoli
  • 1 wortel
  • 1 klein uitje
  • 150 gr zonnebloempitten
  • 200 gr ham

Dressing ingrediënten

  • 150 gr yoghurt
  • 1 eetlepel creme fraiche
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel honing
  • sap van 1 citroen
  • 1 theelepel citroenrasp
  • peper en zout
Total votes: 96

Broccoli is een lekkere en gezonde groente. En koud heerlijk in een salade. Deze met worteltjes maak je af met een lekkere yoghurt dressing en geroosterde zonnebloempitjes. 

Salade bereiding

Snijdt de broccoli in roosjes en blancheer eventjes. Laat daarna afkoelen.

Rooster de wortel op een grilplaat of roerbak hem in stukjes gesneden.

Rooster ook de zonnebloempitjes tot ze iets bruin zijn.

Doe de afgekoelde broccoli roosjes, stukjes wortel en de zonnebloempitjes in een ruime kom.

Voor de dressing

Meng de ingrediënten door elkaar en schenk over de salade.

Lekker voor erbij, wat fijngesneden ham.

 

Gerelateerde salades

Geroosterde groenteschotel

Geroosterde groenteschotel

29 personen vinden dit lekker
Geroosterde groenten

Geroosterde groenten

59 personen vinden dit lekker
Raapsteelpesto

Raapsteelpesto

88 personen vinden dit lekker

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!