Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 5 knoflookteentjes (geperst)
  • 1 sjalotje of lente ui, gesnipperd
  • 1 zak voorgesneden boerenkool of verse boerenkool
  • Zeezout en vergemalen peper
  • 4 plakjes bacon (optioneel)

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

¡Qué bueno que nos hayas encontrado! Somos una plataforma internacional que se dedica por completo a las verduras y ensaladas. Con inspiración, información... Lees verder

Je verwacht het niet, een boerenkoolgerecht in een tropisch land. Toch is dit gerecht "Couve a Mineira' erg populair in de Braziliaanse keuken. Je kunt het als bijgerecht eten bij de meest uiteenlopende gerechten. Weer eens wat anders, toch? 

Total votes: 287

Salade bereiding

  • Verwarm de olijfolie en wok eerst de knoflook en ui tot ze glazig worden.
  • Voeg de boerenkool toe en wok nog zo'n 3-5 minuten, tot de boerenkool is geslonken en gaar is.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Optioneel: Wil je een extra bite geven aan het gerecht, dan kun je uitgebakken spekjes of bacon toevoegen, bak dan eerst de spekjes/bacon, voordat je de boerenkool gaat klaarmaken en strooi deze op het einde over het gerecht. 

Extra tips van de chef

Tip: je kunt in plaats van boerenkool ook spinazie gebruiken, net zo lekker!

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!