Ingrediënten

  • 25 gr rozijnen
  • 1 spitskool
  • 20 gr geschaafde amandelen

Dressing ingrediënten

  • Olijfolie
  • 1 el kerriepoeder
  • ½ el kurkuma
  • 1 el abrikozenjam

Een saladerecept van

Love My Salad

Love My Salad

redactie

Welkom op ons groente-platform! Bij Love my Salad draait alles om groente en salades. Ieder seizoen delen we tips en tricks en inspiratie hoe je groente in het seizoen lekker kunt bereiden.... Lees verder

Bobotie is één van de bekendste Zuid-Afrikaanse gerechten. Van oorsprong een ovengerecht met gehakt, wij maakten er een lekkere kruidige salade van met spitskool. 

Total votes: 524

Salade bereiding

  • Week de rozijnen in warm water.
  • Halveer de spitskool, verwijder de kern en snijd de kool in dunne reepjes.
  • Verwarm de olijfolie, voeg de kerriepoeder en kurkuma toe en spitskool en bak 5 minuten.
  • Haal van het vuur, schep de abrikozenjam erdoorheen.
  • Strooi als laatste de amandelen over de salade.

Boboti

Ook lekker in deze salade categorie

Chakalaka salade

Chakalaka salade

Average 3 of 5 stars

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!