Ingrediënten

  • 16 tot 24 grote garnalen, gepeld en in de-groen geaderde
  • 1 tomaat, geschild, ontpit en in fijne blokjes gesneden
  • 100 g Mâche rozetten of veldsla

Dressing ingrediënten

  • 1 eetlepel vers citroensap
  • 5 eetlepels extra vergine olijfolie
  • Zeezout en zwarte peper

Een saladerecept van

Frais Farms

Frais Farms

Teler

Maak kennis met Kim Martin van Frais Farms in Linennow in Oost-Victoria. Mâche (spreekt men uit als: marhsh) is een nieuw en spannend frisse salade ingrediënt voor Australiërs om van te genieten... Lees verder
Total votes: 13

Garnalen op de BBQ zijn zó lekker, maak er een lekkere salade van, zoals dit recept met veldsla. 

Salade bereiding

Meng citroensap en 3 eetlepels extra vergine olijfolie met elkaar, breng op smaak met zout en peper en zet ze weg.
Marineer tomaat in 1 eetlepel olijfolie, voeg zout en peper toe naar smaak.
Verhit de resterende eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur, garnalen toevoegen en koken voor ongeveer 2 1/2 minuten, of tot ze goudbruin aan beide kanten zijn.
In een grote kom, gooi de Mâche met 2/3 van de vinaigrette en verdeel op borden. Verdeel warme garnalen tussen de salade en garneer met tomaten.
Besprenkel de resterende vinaigrette over de garnalen.

 

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!