Ingemaakt!

Inmaken, inleggen, wecken of fermenteren, allemaal manieren om je groenten lang te bewaren. Wist je dat er twee traditionele manieren zijn om voedsel in te maken? In azijn: Vanwege de hoge zuurgraad in azijn, stopt het de groei van slechte bacteriën. Dus wat je in de azijn legt, wordt geconserveerd. Of in zoutwater pekel: het zout helpt het voedsel te fermenteren, waardoor goede bacteriën groeien. Dus zet je weckpotten maar klaar want met deze recepten wil je meteen aan de slag!