Blog

nieuws & events

Variety is the spice of life

Deze zomer waren we bij Freya van Dien en haar man Steven op hun mooie kleine landgoed in Midden Portugal. We hebben hier heerlijke groenten gegeten uit eigen tuin. Sinds 2013 verbouwd ze 45 rassen groenten en fruit!

Door het Mediterrane klimaat met natte milde winters en warme zomers is het land uiterst geschikt voor het verbouwen van je eigen groenten. Ze deden hun inspiratie op in San Francisco Californië. Hun vorige woonplaats.
Daar zie je op de "Farmer markets" een enorme variëteit binnen de verschillende groenten gewassen. "Ik weet nog goed dat ik voor het eerst een Triamble pompoen vond op de Farmers market in Berkeley! Die wilde ik ook verbouwen!"zegt Freya.

Hun tuin (Horta in het Portugees) staat dan ook vol met dat soort bijzondere rassen. Paarse venkel,Portugese zoete sterpaprika's,Palmkool,Oranje Turkse aubergines maar ook 6 soorten tomaten en heerlijke Spinazie. Ook wordt er veel ingemaakt en geweckt. S'winters kan er dus nog steeds genoten worden van hun eigen groenten. Wil je zien wat er nog meer voor leuks gebeurd op deze bijzondere plek? Surf dan eens naar de website

 

 

Variety is the spice of life

Saladeverhaal door

Rossio

Rossio

Chef

Hoi, wij zijn Rossio uit Delft. Wij houden ervan om met verse, gezonde producten mooie gerechten te maken. Love my Salad geeft ons een goed platform om onze passie voor kwalitatief goed eten... Lees verder