Blog

nieuws & events

Het "5000 Meals Project"

In Australië hebben leraren samen een project gestart: het ‘5000 Meals Project’. Het brengt docenten, studenten en koks bij elkaar om gezonde en voedzame maaltijden te maken voor mensen in nood. Met behulp van gedoneerde groente en andere verse ingrediënten maken zij heerlijke maaltijden.

Het 'Prepare Produce Provide'-initiatief begon vorig jaar dankzij een groep van toegewijde Australische leraren die een verschil wilde maken. Hun studenten helpen hen hierbij en maken de gezonde maaltijden voor gemeenschappen die in nood zijn. Daarnaast leren de studenten hoe zij hun carrièremogelijkheden binnen de voedingsindustrie kunnen realiseren.

Ik was bij het startevenement voor het nieuwe jaar, waarbij de nieuwe doelstelling werd gepresenteerd: dubbel zoveel maaltijden produceren ten opzichte van vorig jaar! De verwachting is dat meer dan 500 studenten uit 17 scholen ondersteund worden door koks en hun leerlingen om minimaal 10.000 gezonde maaltijden te maken.

Het evenement komt precies op een moment dat een aantal populaire eetgelegenheden bekendmaken dat zij bijdragen aan een nationale campagne om kindermenu's gezonder te maken en overgewicht te verminderen.

Ja ik zei gezonder... niet smakeloos! Steeds meer gezonde producten staan op menukaarten, zoals quinoa, zoete aardappel, pompoen, rozijnen en bladgroenten, of schalen met groente sticks, fruit en salade. Er is een snelle en machtige verandering gaande en salade ingrediënten zijn recht vooraan.

 

Louise Fitzroy is schrijfster, food blogger, radiojournalist, yogaleraar.

Het "5000 Meals Project"

Saladeverhaal door

Louise FitzRoy

Louise FitzRoy

food blogger

Ik hou van alles wat met koken te maken heeft. De verse ingrediënten, de verleidelijke geuren en de creativiteit van het maken van een schotel met voedsel waarvan je nog nooit hebt gehoord.... Lees verder