Blog

Reizen & Cultuur

De aller- aller- allerlaatste trend: gekrulde groenten

De aller- aller- allerlaatste trend: gekrulde groentenKrulgroenten zijn de nieuwste rage. Overkomen waaien uit Amerika. Daar gooien ze pasta, noedels en rijst massaal de deur uit. Groenten staan daar, net als in Nederland, steeds vaker op tafel. Maar dan wel in een verrassende twist. Zo ziet dat eruit. Hoe groentenslierten op je bord? In Amerikaanse huishoudens zie je de zogenaamde ‘spiralizer’. Een keukenapparaat waarmee je groenten in een handomdraai tot mooie slierten verwerkt. Mocht je dat te bewerkelijk vinden? Tegenwoordig zijn krulgroenten ook kant-en-klaar verkrijgbaar.

Mocht je ze wél zelf bereiden… Stevigere groenten werken het best. Denk aan:

1. Oranje peen

Winterpeen in lange krullen: een vertrouwde Hollandse groente in een onverwachte draai. Decoratief en kleurrijk door salades en in wokgerechten. Rauw lekker, frituur ze of maak ze zoetzuur.

2. Gele peen

Gele peen is van zichzelf al verrassend en al helemaal in gekrulde vorm. Lekker in rauwkost, gefrituurd als bijgerecht of in de wok.

3. Rettich

Een spierwitte krul met een frisse radijsachtige smaak. Decoratief en lekker pittig door salades en wokgerechten.

4. Aardappel

Gekrulde aardappel. Even in de frituur en je hebt een waanzinnig resultaat. Ook lekker om in tempurabeslag te frituren.

Gezonde variaties

Slierten van (rauwe) groenten zijn ideaal voor zomerse salades, als hoofdingrediënt in vega-gerechten, om te wokken en als bijgerecht. Krulgroenten zijn decoratief en kleurrijk. Bovendien is het gezond, voedzaam en een slimme manier om kinderen aan de groente te krijgen!

 

Bron: http://foodbrigade.nl/krulgroenten/

De aller- aller- allerlaatste trend: gekrulde groenten

Saladeverhaal door

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Lees verder