Blog

moestuin tips

Buitenleven

Weet je nog, hoe ik een paar maanden geleden de eerste eenzame sprietjes bijna uit de grond wilde dwingen? Inmiddels is in mijn kleine moestuin een ware weelde aan groen ontstaan. Sla in alle soorten en maten, kruiden allerlei en zelfs mijn komkommerplant produceert een eerste exemplaar dat met de dag groter groeit. Ik geniet intens en tussen het recepten schrijven, potjes vullen en andere culinaire activiteiten door, vind je mij elk vrije moment even in de tuin. Wat een genot!

Vollegrond gewassen lijken mij te betoveren. Daarbij speelt niet alleen smaak een rol, maar zeker ook beleving. De aardbeiplanten die noodgedwongen buiten in pot hebben overwinterd (bij gebrek aan een schuur), zitten nu vol bloesem en vruchten en ik glim van trots! Aan mijn snijbiet plantjes kan ik nu echt al zien welke een gele stengel of juist een roze of witte krijgt. En het is alsof ik een kerstcadeautje mag uitpakken. En als één van mijn slakropjes het onderspit delft in de strijd met een slak, treur ik stiekem met haar mee. Ik koester en vertroetel mijn plantjes en zoek telkens een excuus om in mijn tuintje te ‘werken’.

Met mijn handen in de aarde blijf ik met beide benen op de grond terwijl de achtbaan van het leven mij over hoge toppen en door diepe dalen voert. Die trotse plantjes in mijn vierkante meter volle grond geven mij rust en het gevoel dat er in mijn leven dingen zijn waar ik nog wel invloed op kan uitoefenen.

Alle momenten van genot en bezinning bij elkaar opgeteld resulteren in overheerlijke gerechten. Want hoe symbolisch ook, ondertussen kweek ik in mijn tuintje natuurlijk gewoon de ingrediënten voor tal van heerlijke maaltijden en salades. Vol smaak van volle grond, zeg nu eerlijk, daar kan toch niets tegenop?

Culinaire groet,
Larisse van der Haar-Buijze (Nederland)
auteur |culinair schrijver | tv-kok |trainer-coach
www.larisse.nl

Buitenleven

Saladeverhaal door

Larisse

Larisse

food blogger

Koken, bakken en het schrijven van recepten is al jarenlang mijn grote passie en ik breng heel wat uurtjes in mijn keuken door. In 2010 heb ik mijn bedrijf Larisse® opgericht en later dat jaar... Lees verder