Blog

News & events

Brandmerkje scheelt bergen plastic

Biologische groenten en fruit zien er hetzelfde uit als niet biologische. Maar toch wil je wel weten, of liever, kunnen zien dat je een biologische avocado pakt. Nu zitten biologische producten vaak in plastic verpakt. Want afgesproken is dat groente en fruit dat anders is dan 'normaal', et ook anders uitziet.

Het Nederlandse bedrijf Eosta heeft een andere oplossing, een laserbrandmerk. De buitenste laag van de schil van o.a, biologische komkommers, pompoenen, zoete aardappels, avocado’s of gember wordt heel plaatselijk verhit. Daardoor verbrand het pigment en ontstaat er een brandmerkje. Natural branding noemen ze het. Omdat het heel oppervlakkig is heeft het geen invloed op de smaak, geur of houdbaarheid. En je kunt de schil dan nog gewoon opeten! Dat is nog eens handig! Sinaasappels, mandarijnen, citroenen en granaatappels hebben een schil die zich herstelt, dus daar lukt het niet bij. Maar dit scheelt alvast bergen plastic!

Overigens heeft de plastic verpakking van bijvoorbeeld paprika toch ook wel weer een belangrijk voordeel. Supermarkt Hoogvliet heeft pas een test gedaan en de paprika's die verpakt waren bleven vier à vijf dagen langer goed. Dat scheelde toch weer 17% paprika's die niet weggegooid hoefden worden!

Bron: NOS.nl, Youtube

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!