Blog

Cooking

5 x borrelhapjes met groente

Wat eet jij doorgaans bij de borrel? Chips, borrelnootjes, kaasje en een toastje? Wist je dat je eindeloos kunt variëren met lekkere groentehapjes die verder gaan dan een snoeptomaatje of schijfje komkommer. 
Wij verzamelden 5 voorbeelden van smakelijke hapjes waar groente de hoofdrol in speelt. Welke kies jij?

Snack paprika met tuna melt
Het voordeel van snack paprika's is dat het formaat net groot genoeg is om te vullen met wat lekkers. Met tonijn bijvoorbeeld, heerlijk met cheddar kaas, even in de oven om de kaas te laten smelten en de paprika zo'n heerlijk rooster smaakje te geven. 

Watermeloen pincho's
Wat is er nou leuker dan kleurrijke prikkertjes, deze verrassende combinatie met watermeloen en tomaat is erg lekker, voor de afwisseling kun je er ook nog wat balsamicoazijn overheen druppelen. 

Geroosterde paprika met vis
Een traditioneel tapas recept uit Spanje, door verschillende soorten paprika en vis te gebruiken ziet je bord eruit als een regenboog. Door zoete puntpaprika's te gebruiken heb je minder last van de velletjes die je eraf moet halen. Bij deze paprika zijn de velletjes dunner, en dus minder storend om op te eten, levert je heel wat extra tijd op;-)

Zoete aardappel chips met gember vinaigrette
Dit is ook echt een traktatie, door de aardappelschijfjes te bakken, worden ze lekker knapperig, de gember vinaigrette geeft een verrassende twist, je kunt ipv de vinaigrette ook kiezen voor een zoete chilisaus of mayonaise mengen met beetje chilisaus, krijg je een wat romiger dipje. 

Crostini's met topping
Crostini's kun je beleggen met allerlei lekkers zoals in dit geval pittige rucola en tomaat. Maar geroosterd venkel, komkommer of geroosterde aubergine is ook lekker. 

Nog meer inspiratie? We hebben nog veel meer lekkers op onze website staan. 

borrelhapjes met groente

Saladeverhaal door

Annelies Blaauwkamer

Annelies Blaauwkamer

redactie

Ik lunch dagelijks met salades, een echte traktatie, die nooit verveelt.

Lees verder

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!