Agricoltore / produttore

Misschien is de aubergine niet het eerste ingrediënt waar je aan denkt bij het maken van een salade. Dit terwijl hij juist heel lekker en geschikt hiervoor is! De aubergine heeft een neutrale, maar volle en sappige smaak. Dit maakt dat hij bijzonder goed samengaat met allerlei soorten groenten zoals tomaat, paprika, ui of courgette. Hij wordt niet voor niets weleens een 'smaakkatalysator' genoemd: hij versterkt de smaken van de ingrediënten waarmee hij bereidt wordt. Deze eigenschappen maken de aubergine een heerlijk én gezond ingredient in allerlei soorten salades! 

Purple Pride is sinds 1996 uitgegroeid tot het grootste auberginemerk van Noordwest-Europa. Vijf moderne teeltlocaties leveren een oogst op van ruim zevenentwintig miljoen kilo aubergines per jaar. Met een teeltoppervlakte van 48 hectare en ruim 50% van de Nederlandse aubergineproductie is telersvereniging Purple Pride marktleider in Nederland. Daar zijn we best trots op!

Onze telers zetten zich iedere dag in om de lekkerste en beste aubergines te kweken. We hebben een breed assortiment aan bijzondere soorten, investeren in duurzame teelt en hebben diepgaande kennis van de markt. Dat maakt ons al jaren dé auberginepartner voor onze retail-, horeca-, en handelsklanten.