Ingredienti

  • 1 peperone dolce allungato (Sweet Palermo)
  • 1 cipolla rossa, tagliata a spicchi
  • 6 spicchi d’aglio
  • 1 finocchio, piccolo
  • 3 cucchiaini di olio d’oliva
  • 1 mazzetto di asparagi verdi (ca. 250 gr.)
  • 100 gr. di pomodori ciliegini, sotto vino

Ingredienti per il condimento

  • 2 cucchiaini di aceto balsamico

Autore della ricetta

Sweet Palermo®

Sweet Palermo®

Agricoltore / produttore

Il nome Sweet Palermo® deriva dal suo sapore dolce. La squisita dolcezza di questo peperone unico dà valore aggiunto a una grande varietà di piatti. Inoltre Sweet Palermo è ottimo consumato come... Leggi tutto
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Oggi si può optare per una grande varietà di verdure che non solo forniscono vitamine essenziali, ma sono anche una gioia per gli occhi. Questo mix di sapori e colori si anima ad ogni pasto.

Preparazione

1 Riscaldare il forno a 190 ° C. Rimuovere il gambo verde, tagliare in 4 parti il peperone dolce allungato e togliere i semi. Disporre il peperone  con la cipolla e gli spicchi d'aglio su una teglia rivestita di carta da forno. Tagliare il finocchio a spicchi di 2 cm di spessore e rimuovere il nucleo. Mettere il finocchio nella teglia insieme agli altri ingredienti. Cospargere con l'olio e condire a piacere con sale e pepe nero appena macinato. Cuocere le verdure in forno per circa. 30 min.

2 Nel frattempo, rimuovere la base legnosa degli asparagi e tagliarli a metà. Infornare gli asparagi ed i pomodorini insieme alle altre verdure per gli ultimi 15 min. di cottura.

3 Togliere dal forno e cospargere con l'aceto balsamico.

Informazioni aggiuntive

Avete un forno capiente? Se è così, cuocervi anche un  pollo arrosto intero e una baguette. Se il vostro forno è troppo piccolo, cuocervi solo fettine di petto di pollo e una baguette.

 

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