Ingredienti

  • 3 porri sottili
  • 125 g di pancetta a dadini
  • 100 g di panna da cucina
  • 2 uova
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • Opzionale: 50 g di formaggio grattugiato e 15 g di rosmarino

Sei alla ricerca di un pasto economico ma molto gustoso? Risparmia tempo e denaro con questa deliziosa quiche di porri e pancetta che utilizza solo cinque ingredienti. Puoi anche variare la ricetta, sostituendo, negli ingredienti, le verdure: al posto dei porri utilizzare zucchine, spinaci o broccoli perché ben si adattano con la pancetta e la pasta sfoglia.

Il porro potrebbe sembrare un sapore forte, ma il segreto di questa ricetta è quello di stufarlo un paio di minuti prima, per addolcirne il sapore. Vi assicuro che fa la differenza!

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Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 200 gradi.
  • Tagliare i porri a metà. 
  • Far soffriggere i pezzi di porro in una padella con un po' di burro od olio, poi aggiungere dell'acqua e far cuocere circa 5 minuti fino a che i liquidi non si saranno assorbiti.
  • Nel frattempo, abbrustolire la pancetta per circa 5 minuti e assorbire l'unto con un po' di carta. 
  • Frullare le uova con la panna fresca fino ad ottenere un composto uniforme. 
  • Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.
  • Forare la pasta sfoglia con una forchetta e distribuirvi il compsto precedentemente ottenuto.
  • Di seguito cospargere coi pezzetti di porro e la pancetta a dadini, quindi infornare per 15-20 minuti.
  • Volendo prima si possono aggiungere altri ingredienti, per dare più sapore, come formaggio grattugiato e rosmarino.
  • La torta salata sarà pronta comunque quando inizierà a dorarsi.

Informazioni aggiuntive

Questa totya salata può fungere da piatto unico o da contorno. 

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