Il 18 Giugno si festeggia on line l’#InsalataDay, momento di condivisione di piatti a base di verdura e frutta, legumi e pasta. Un piatto che rappresenti un pasto completo, dove le verdure sono l’elemento principale. Ricette facili e veloci, per chi ha poco tempo da dedicare alla preparazione ma vuole nutrirsi in modo sano e genuino!
Preparazione
Pulire e lavare le verdure.
Affettare la parte superiore del pomodoro e svuotarlo.
Condire i ceci con sale ed olio al cumino, mescolare bene e sistemare 3-4 cucchiai all’interno del pomodoro.
Affettare i ravanelli a fette sottili ed aggiustarli come fossero la corolla di un fiore, tutt’intorno ai ceci.
Decorare con germogli di bietola rossa.
Condire l’insalata e sistemarla sul piatto di portata, accanto al pomodoro.
Informazioni aggiuntive
In questo semplice piatto abbiamo un corretto equilibrio tra nutrienti e sapore. Il pomodoro maturo è un alimento che dovrebbe essere consumato quotidianamente per tutta l’estate, perché gode di proprietà benefiche per tutto il nostro organismo.
Contiene tanti sali minerali, aiuta a combattere la ritenzione idrica e la stanchezza muscolare. Combatte la cellulite ed aiuta a tenere sotto controllo la pressione arteriosa. Infine grazie alle buone dosi di zinco e selenio, aiuta a contrastare le rughe ed i segni del tempo sulla pelle.
I ceci contengono carboidrati, grassi e proteine, sono una buona fonte di vitamine del gruppo B e Sali minerali, tra cui ferro e fosforo. Inoltre aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. I germogli di bietola rossa, che danno un tocco raffinato e colorato, sono ricchi di Vitamina B11, B12, cromo e magnesio. Sono indicati per combattere l’anemia ed hanno una buona capacità antinfiammatoria. I piatti unici come questo sono una soluzione facile e veloce per il pranzo o la cena nel periodo della calda stagione, apportano una buona dose di nutrienti e non ci impegnano in lunghe preparazioni. E’ proprio su questi principi che si basa l’#InsalataDay, incontriamoci tutti on line quindi, il 18 Giugno , per condividere le proprie creazioni!