Ingredienti

  • 500 g di pomodori a grappolo
  • 125 g di pane grattugiato
  • 200 g di ricotta di capra
  • 1 cucchiaio di capperi
  • Mezza testa d’ aglio

Ingredienti per il condimento

  • Olio q.b.
  • Paprika q.b.
  • 2 cucchiai di prezzemolo

Autore della ricetta

Fede

Cuoco amatoriale

Sono una studentessa di Engim Lombardia del corso di ristorazione della 2' ... Leggi tutto
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Questa ricetta è nata nell'ambito del progetto con Engim Lombardia, grazie alla creatività degli studenti del corso operatori della ristoriazione e della loro insegnante e partner di Love my Salad, la chef Luana Cestari

 

Preparazione

Lavare e tagliare la parte superiore dei pomodori, svuotarli dalla polpa e dai semi.

Mettere tutto in una ciotola, aggiungere pane grattugiato, capperi tritati, prezzemolo, aglio tritato, paprika, ricotta schiacciata, mescolare e aggiungere sale e pepe a piacere.

Condire con un filo d olio e continuare a mescolare.

Disporre i pomodori sulla carta forno, mettere il ripieno e spargere di pan grattato.

Infornare a 180° per 15/20’ servire con una spruzzata di prezzemolo tritato. 

Informazioni aggiuntive

Preparazione veloce, facile ed economica.

adatta a tutta la famiglia.