Ingredienti
- 1 melone
- 1 peperone giallo
- 1 avocado
- radicchio rosso
- 4 gambi di sedano
- songino
- olive verdi e capperi
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di chicchi di melograno
- foglie di menta fresca
Ingredienti per il condimento
- olio extravergine e succo di limone
- sale e pepe q.b.
Autore della ricetta
L’estate è alle porte e cosa c’è di meglio che accoglierla con una pelle pronta per l’abbronzatura?!
Esistono degli alimenti che, oltre a favorire l’abbronzatura, aiutano anche a proteggere la pelle e a mantenere il nostro corpo perfettamente idratato.
Frutta e ortaggi arancioni e rossi contengono il betacarotene e la vitamina A, due componenti che oltre a proteggere la pelle, favoriscono la produzione della melanina, la responsabile della “tintarella”. Largo quindi a carote, albicocche, pomodori e peperoni, radicchio, melone, anguria, pesche e anche ciliegie!
Una ricetta veloce, fresca e dal potere abbronzante? Eccola qua: insalata acchiappa sole!
Preparazione
1. Lavare e mondare tutte le verdure e tagliarle a bastoncini.
2. Privare della buccia il melone, levare i semi e tagliarlo a cubetti.
3. Mettere tutta la verdura e il melone in un ampio recipiente, aggiungere le olive, le foglie di menta spezzettate con le mani e i chicchi di melograno.
4. Aggiungere l'uovo sodo tagliato in 4 spicchi.
5. Condire con aceto, olio, pochissimo sale e pepe.
...Pronti per la prova abbronzatura:)