Ingredienti

  • 100 gr di foglie di insalata a vostra scelta (romana, rucola, etc.)
  • 3 pomodori cocktail
  • 1 peperone giallo o rosso
  • mezza cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di pinoli tostati

Ingredienti per il condimento

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaio di mostarda
  • 1 pizzico di zucchero

Questa insalata verde di lattuga, pomodori freschi, peperoni, cipolle e pinoli è destinata ad essere un classico da fare ogni giorno.

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Preparazione

  1. Lavate le foglie di insalata, scolatele e e mettetele in un'insalatiera
  2. Tagliate i pomodori in quattro
  3. Tagliate il peperone e la cipolla ad anelli
  4. Preparate il condimento mescolando tutti gli ingredienti elencati
  5. Cospargete il condimento sull'insalata, aggiungendo i pinoli alla fine

 

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