Ingredienti

  • 1 cespo di lattuga cappuccio o iceberg
  • 3-4 pomodori a grappolo
  • 1 peperone bianco dolce, tipologia ungherese
  • 1 peperone dolce italiano
  • 1 peperonciino piccante sivri o asiatico
  • ravanelli
  • cipollotti
  • 1 rapa rossa baby
  • 1 cavolo rosso piccolo
  • erba cipollina
  • prezzemolo
  • pancetta affumicata
  • salamini piccanti
  • spalla di maiale affumicata a fette o salmone affumicato a fette

Autore della ricetta

Jászvega

Jászvega

Agricoltore / produttore

Siamo un'azienda di produttori agricoli tutta ungherese che produce e consegna ai propri partner un'ampia varietà di lattughe, in tempi brevi, orari flessibili e con alti standard qualitativi.... Leggi tutto

La preferita dagli agricoltori della ditta ungherese Jászvega. Un'insalata tipica dell'Ungheria, ottima anche come portata principale.

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Preparazione

Lavate e tagliate grossolanamente la lattuga in listarelle di media grandezza. Lavate tutti gli ortaggi, tagliateli a rondelle e in quarti (non troppo sottili), tagliate la rapa sbucciata in bastoncini sottili, il cavolo rosso a pezzetti e i pomodori in 4 parti. Tagliate la pancetta a cubetti, le salsicce a rondelle e le fette di spalla in quadrati grandi la metà rispetto alle foglie di insalata. Se usate il salmone, tagliatelo a striscioline che siano anche decorative. Non mischiate la carne con il pesce!.

Mischiate tutte le verdure insieme e poi aggiungete gli ingredienti animali (le striscioline di maiale o salmone per ultime). Infine, sminuzzate l'erba cipollina e il prezzemolo, e spolverateli sull'insalata, aggiungendo anche un filo d'olio. Non serve sale aggiuntivo.

Informazioni aggiuntive

Insalata da mangiare in 4 persone.

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