Ingredienti
- 100 g di endivia
- 100 g di lattuga foglia di quercia
- 100 g di lattuga romana
- Semi si girasole e di sesamo
Ingredienti per il condimento
- 20 ml di aceto balsamico
- Sale e pepe
- Croutons
Questa ricetta mi è stata data da Joop, un mio caro amico olandese, il quale ha definito questa insalata come tipica della sua famiglia, che viene preparata soprattutto d´estate con gli ingredienti provenienti direttamente dall´orto. Mi è anche stato detto che è perfetta con della carne alla griglia ed una birra!
Preparazione
Quale ricetta con i sapori dell´orto, vogliamo che sia semplice e fresca: lavate e tagliate l´insalata e conditela con un pochino di aceto balsamico e sale prima di servirla (Joop dice che loro non usano olio d´oliva, ma se volete, potete aggiungerlo). Terminate con i croutons, i semi di sesamo e di girasole.
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