Ingredienti

  • Pomodori in quanti piú colori e varietá possibili. Io ho usato 7 varietá diverse
  • 1 cipolla rossa
  • Sale grosso
  • Pepe nero
  • Facoltativo: alcune foglie di basilico per decorare il piatto

Ingredienti per il condimento

  • 3 o 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • ¼ di cucchiaino di cumino
  • ¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere

Autore della ricetta

Larisse

Larisse

Food blogger / scrittore

Cucinare e creare ricette sono le mie passioni da molti anni e devo dire che la maggior parte del mio tempo lo passo in cucina. Nel 2010 ho deciso di farne una professione, creando il marchio... Leggi tutto
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Quest'insalata é la prova che si possono creare i piatti migliori, anche con un singolo prodotto, infatti quest'insalata é fatta qualsi solamente con pomodori!

É fantastico come le diverse varietá di pomodoro si combinino cosí bene tra di loro.

Consiglio per voi: scegliete quanti piú tipi di pomodoro trovate e lasciatevi ispirare dai loro colori!

 

 

 

Preparazione

Per l'insalata:

Tagliate a fettine sottili i pomodori piú grandi, come, ad esempio il cuor di bue e tagliate i pomodorini piú piccoli a metá.

Tagliate la cipolla a fettine sottili.

Sistemate i pomodori sul piatto. Cominciate con i pezzi / le fette piú grandi e continuate fino ai ciliegini piú piccoli. Fate attenzione a creare una bella combinazione di colori!

Mettete le fettine di cipolla tra i pomodori.

Condite l'insalata con del sale grosso e del pepe.

 

Per il condimento:

Mettete tutti gli ingredienti in un barattolo (o bottiglia) di vetro, chiudetelo con il tappo e shakarate bene. Se lasciate il barattolo sul tavolo gli ingredienti si separeranno di nuovo e questo creerá un effetto bellissimo, peró, ricordate di shakarare di nuovo prima di aggiungere il condimento all'insalata!

Informazioni aggiuntive

Per il servizio:

Aggiungete il condimento all'insalata e decorate con alcune foglie fresche di basilico.

Non tenete i pomodori nel frigorifero! Si gustano al meglio a temperatura ambiente!

I pomodori non sono solamente buonissimi, ma anche decisamente sani: contengono, ad esempio, tantissima vitamina C.

Facoltativo: potete arricchire quest'insalata con delle uova: fatele bollire, tagliatele a fettine e aggiungetele all'insalata.