Ingredienti

  • 90g di piselli
  • 1 ravanello
  • 100g di insalata mista
  • 50ml di olio extra vergine di oliva
  • 180g di feta marinata persiana
  • Pepe nero fresco

Autore della ricetta

Tripod Farmers

Tripod Farmers

Agricoltore / produttore

Le insalate sono una parte importante nella tradizione della nostra famiglia, poiché secondo noi condividere del buon cibo con le persone sedute al tuo stesso tavolo é assolutamente meraviglioso... Leggi tutto
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Questa ricetta combina dei sapori buonissimi - se potessi la mangerei tutti i giorni!

Preparazione

Sbollentate i piselli in acqua salata e quando saranno pronti sciacquateli sotto un getto di acqua fredda. Asciugateli e pestateli con un mortaio, in modo da ottenere una crema ruvida, poi metteteli a riposare. Tagliate il ravanello a fettine e mettetelo in acqua fredda. In un´insalatiera, condite l´insalata mista con dell´olio d´oliva. Servite l´insalata in un vassoio o piatto piano, mettendo nell´ordine: l´insalata mista, la crema di piselli ed infine le fettine di ravanello. Terminate con dei pezzi di feta e con del pepe fresco.

Informazioni aggiuntive

This recipe is provided by Tripod Farmers, Australia using their Wash n Toss Range.