Ingredienti
- 90g di piselli
- 1 ravanello
- 100g di insalata mista
- 50ml di olio extra vergine di oliva
- 180g di feta marinata persiana
- Pepe nero fresco
Autore della ricetta
Questa ricetta combina dei sapori buonissimi - se potessi la mangerei tutti i giorni!
Preparazione
Sbollentate i piselli in acqua salata e quando saranno pronti sciacquateli sotto un getto di acqua fredda. Asciugateli e pestateli con un mortaio, in modo da ottenere una crema ruvida, poi metteteli a riposare. Tagliate il ravanello a fettine e mettetelo in acqua fredda. In un´insalatiera, condite l´insalata mista con dell´olio d´oliva. Servite l´insalata in un vassoio o piatto piano, mettendo nell´ordine: l´insalata mista, la crema di piselli ed infine le fettine di ravanello. Terminate con dei pezzi di feta e con del pepe fresco.
Informazioni aggiuntive
This recipe is provided by Tripod Farmers, Australia using their Wash n Toss Range.