Ingredienti

  • Insalata mista (a me piacciono le foglie di lattuga verdi e rosse)
  • 1 peperone giallo - tagliato a strisce
  • Pomodori pachini
  • Champignon tagliati a strisce
  • Gorgonzola o formaggio erborinato (a cubetti) / parmigiano (a scaglie) / altro tipo di formaggio (a cubetti o in scaglie)
  • Melagrana
  • Mix di noci: anacardi, nocciole, pinoli, noci...

Ingredienti per il condimento

  • Olio extra vergine di oliva
  • Aceto balsamico fruttato (al mango, arancia o simili)
  • Sale

Amo questa ricetta perché posso farla con gli ingredienti che mi piacciono e che ho a casa normalmente. La improvviso spesso quando mi va qualcosa di fresco e gustoso, ma la cucino anche quando ho ospiti a sorpresa per cena. La cosa bella é che se mi mancano degli ingredienti, posso tranquillamente sostiturli con degli altri.

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Preparazione

Mettete le foglie di lattuga in una casseruola. Aggiungete, nell'ordine: il peperone, i pomodori, i funghi, la melagrana e le noci. Condite il tutto con sale, olio ed aceto balsamico.

Informazioni aggiuntive

Un'insalata da condividere e gustare ogni giorno.

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