Ingredienti
- 1 lattuga trocadero
- 1/2 melone galia (o altre varietà come il melone giallo o il cantalupe)
- 200g di bastoncini di granchio
Ingredienti per il condimento
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai di yogurt
- 3 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 lime tagliato a fette sottili
- 1 cucchiaio di salsa chutney al mango
Questa è la ricetta ideale con cui iniziare una cena. È un antipasto molto semplice che combina il sapore della frutta con il granchio, ed è anche abbastanza versatile da permettere variazioni personali "sul tema"! Gustatela tutta!
Preparazione
Tagliare a metà il melone e privarlo dei semi. Con un cucchiaio intagliare piccole sfere di polpa di melone. Usare una sezione della buccia come piccolo piatto. Lavate l'insalata, tagliatela e disponete alcune foglie sulla buccia che avete tenuto da parte. Aggiungere i bastoncini di granchio. Miscelate tutti gli ingredienti per ottenere un condimento leggermente denso e spruzzatelo sull'insalata. Il condimento è molto importante, perciò non dimenticate di assaggiare di quando in quando, per raggiungere il giusto sapore. Servire con un panino o baguette speziata, a seconda dei gusti. Buona appetito!
Informazioni aggiuntive
Antipasto per 4 persone.
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