Ingredienti

  • 1 radicchio
  • 1 mela
  • 100g di noci

Ingredienti per il condimento

  • Olio d´oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Aceto balsamico

Autore della ricetta

Silvia

Silvia

Food blogger / scrittore

Cibo, cultura e viaggi. Queste sono le mie passioni. Mescolandole bene insieme, si ottengono delle storie estremamente interessanti. Soprattutto quale vegetariana, non potete immaginare quanti... Leggi tutto
up

Amo questa insalata prima di tutto perchè è fresca ed ha un sapore molto particolare, ma anche per i suoi colori forti! Mia nonna la prepara sempre ed è buonissima!

Preparazione

Separate le foglie del radicchio dal cespo. Lavate le foglie e tagliatele a striscioline. Usate solamente la parte rossa del radicchio, poichè la parte bianca è troppo dura e amara per poter essere utilizzata nell´insalata. Tagliate la mela e le noci in piccoli pezzi e mettetele in una ciotola. Aggiungete le striscioline di radicchio e condite con abbondante olio d´oliva, sale, pepe e aceto balsamico. Mescolate il tutto e l´insalata di radicchio è pronta!