Ingredienti

  • 1 radicchio
  • 1 mela
  • 100g di noci

Ingredienti per il condimento

  • Olio d´oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Aceto balsamico

Autore della ricetta

Silvia

Silvia

Food blogger / scrittore

Cibo, cultura e viaggi. Queste sono le mie passioni. Mescolandole bene insieme, si ottengono delle storie estremamente interessanti. Soprattutto quale vegetariana, non potete immaginare quanti... Leggi tutto
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Amo questa insalata prima di tutto perchè è fresca ed ha un sapore molto particolare, ma anche per i suoi colori forti! Mia nonna la prepara sempre ed è buonissima!

Preparazione

Separate le foglie del radicchio dal cespo. Lavate le foglie e tagliatele a striscioline. Usate solamente la parte rossa del radicchio, poichè la parte bianca è troppo dura e amara per poter essere utilizzata nell´insalata. Tagliate la mela e le noci in piccoli pezzi e mettetele in una ciotola. Aggiungete le striscioline di radicchio e condite con abbondante olio d´oliva, sale, pepe e aceto balsamico. Mescolate il tutto e l´insalata di radicchio è pronta!

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