Ingredienti

  • 2 tazze di patate dolci tagliate a cubetti
  • 1 porro tagliato a fette
  • 1 gambo di sedano tagliato a fette
  • 2 cucchiai di olio d´oliva
  • 4 tazze di spinaci baby
  • 100g di gorgonzola
  • 1/2 tazza di noci pecan tostate
  • 1/4 di tazza di prezzemolo
  • Semi di 1 melagrana

Ingredienti per il condimento

  • 1/4 di tazza di olio d´oliva
  • 1cucchiaio di aceto

Autore della ricetta

Patricio

Patricio

Cuoco amatoriale

Mi piace provare sempre combinazioni diverse nelle insalate perché secondo me così non ci si stufa mai. Leggi tutto

Mi piace combinare sapori differenti quando cucino e penso che sia un modo per far rimanere le insalate interessanti. (Patricio)

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Preparazione

  •  Fate riscaldare il forno a 180 gradi
  • Mescolate le patate dolci con il porro, il sedano e l´olio d´oliva
  • Mettete il tutto in una teglia da forno e lasciate cuocere per 30-35 minuti, oppure finchè le patate non si saranno ammorbidite
  • Trasferite il tutto in una ciotola e aggiungeteci gli spinaci, il gorgonzola, le noci pecan tostate ed il prezzemolo
  • Aggiungete il condimento, mescolate e terminate con i semi di melagrana

 

Informazioni aggiuntive

Se non vi piace il gorgonzola, usate un altro tipo di formaggio a piacimento.

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