Ingredienti

  • 4 pezzi di nopal (cactus messicano)
  • 1 peperone arancione
  • 1 peperone giallo
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio

Ingredienti per il condimento

  • Olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Autore della ricetta

Silvia

Silvia

Food blogger / scrittore

Cibo, cultura e viaggi. Queste sono le mie passioni. Mescolandole bene insieme, si ottengono delle storie estremamente interessanti. Soprattutto quale vegetariana, non potete immaginare quanti... Leggi tutto
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L'insalata di Nopal è un'insalata a base di cactus molto famosa in Messico! il Nopal è difficile da reperire in Europa, ma vale la pena tentare, perché è una delle insalate più buone che abbia mai mangiato!

Preparazione

Tagliate tutti gli ingredienti e metteteli in una casseruola capiente, tradizionale o di terracotta. Condite con sale pepe e olio. Coprite la casseruola e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Quando il cactus ha assunto una consistenza morbida, spegnete e lasciate raffreddare. Il miglior accompagnamento per questa insalata sono le tortillas con salsa chili. Buen provecho!

Informazioni aggiuntive

Ricetta per 4 persone.

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