Ingredienti

  • 1 lattuga salanova batavia verde (o un tipo di lattuga simile)
  • 1 melagrana (solo i semi separati l'uno dall'altro)
  • 1 manciata di erba cipollina tagliata a rondelle

Ingredienti per il condimento

  • Olio d'oliva
  • Aceto di vino bianco o balsamico

Autore della ricetta

Alberto Cuadrado

Alberto Cuadrado

Cuoco amatoriale

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Un'insalata colorata, fresca e facile da preparare. Ciao a tutti, io sono Alberto e vengo dalla Spagna. Amo questa ricetta perché ne posso mangiare a quantitá industriali. Inoltre a me non piacciono le insalate troppo sofisticate perché nella mia famiglia ne mangiamo tutti i giorni e per questo vogliamo qualcosa di veloce, fresco e gustoso. Questa é una delle mie preferite: una combinazione di lattuga batavia, semi di melograno ed erba cipollina aromatica. Sono sicuro che piacerá anche a voi.

Preparazione

Non c'é molto da dire! :) Tagliate, lavate ed asciugate le foglie di lattuga e mettetele in un piatto da portata. Separate i semi di melagrana ed aggiungeteli alla lattuga, insieme all'erba cipollina tagliata a rondelle. Versate olio d'oliva ed aceto sull'insalata ed aggiungeteci del sale se vi sembra troppo scondita.

Informazioni aggiuntive

Per fare quest'insalata ho utilizzato la lattuga Salanova Batavia perché é un tipo di lattuga a foglia piccola e quindi non c'é bisogno di tagliarle. Se non trovate la lattuga Salanova, potete utlizzare qualsiasi altro tipo di lattuga batavia, tagliando le foglie a pezzi piccoli.

Per le occasioni particolari, potete aggiungere all'insalata della feta sbriciolata o sostituire dei lamponi ai semi di melagrana.

Ricetta per 4 persone da servire come antipasto o come contorno.

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