Ingredienti

  • 2-3 tazze di melone cantalupo, tagliato a pezzi di circa 2 cm
  • 2-3 tazze di melone invernale, tagliato a pezzi di circa 2 cm
  • 1 tazza di ananas, tagliata a pezzi di circa 2 cm(facoltativa, si può usare anche solo il melone)
  • 4-6 cucchiai di condimento agli spinaci (segue ricetta)
  • 2-3 cucchiai di aneto fresco tagliato a pezzi (regolatevi per la quantità a seconda di quanto vi piace l´aneto)

Ingredienti per il condimento

  • 1/4 tazza di aceto di vino rosso
  • 1/4 tazza di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di aglio fresco tritato
  • 1/4 cucchiaio di sale marino
  • 1/4 cucchiaio di pepe nero
  • 1/4 cucchiaio di polvere di mostarda
  • 1/4 cucchiaio di polvere di cipolla
  • 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva

Autore della ricetta

Paula

Paula

Cuoco amatoriale

Ciao a tutti! Il mio nome è Paula e vivo a Melbourne con mio marito e mio figlio. Noi siamo vegetariani e ci piace mangiare del cibo buono e sano. Spero di poter pubblicare tante ricette ed... Leggi tutto
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Questa ricetta è un successone durante le giornate estive e per cene davanti al barbeque!

Preparazione

In una ciotola piccola mescolate l´aceto di vino rosso, lo zucchero, l´aglio, il sale, il pepe nero e la mostrada e la cipolla in polvere. Quando gli ingredienti saranno ben combinati aggiungeteli all´olio d´oliva e lasciateli riposare mentre preparate il resto. Lavate e asciugate l´aneto. Rimuovetene le aste più grandi e tagliatelo finemente. Tagliate anche il melone cantalupo, il melone invernale e l´ananas, a pezzi di circa 2 cm. Mettete il melone in una ciotola di plastica o di vetro e conditelo con la quantità desiderata di salsa, poi aggiungeteci l´aneto e mescolate il tutto. Il modo migliore per mangiare questa insalata è appena preparata ma si mantiene anche in frigorifero per circa un giorno.

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