Ingredienti

  • 3 carote fresche
  • 1 mango
  • 1 arancia
  • 1 melagrana

Ingredienti per il condimento

  • 50 g di yoghurt bianco
  • uno spicchio d'aglio
  • sale e pepe

Autore della ricetta

Carota

Carota

Agricoltore / produttore

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Insalata colorata, sana, dal sapore originale e facile da preparare. I tre colori danno a questo piatto un aspetto fresco e solare, come una bibita bevuta sotto il sole estivo: il giallo del mango, direttamente dal Kenya subtropicale, il rosso della melagrana, caldo come il clima dei paesi mediterranei, e l'arancione della carota, piacevole come il clima temperato della Polonia. Il denso condimento a base di aglio regala a questa insalata un tocco speciale.

Preparazione

Tagliare le carote e il mango in lunghe strisce sottili e disporle su un piatto. Sbucciare l'arancia, tagliarne gli spicchi a metà. Aggiungere i semi (arilli) di melagrana. Condire con la crema a base di aglio. È molto semplice da preparare: prendere lo yoghurt bianco, aggiungere sale e pepe, frantumare lo spicchio d'aglio e il gioco è fatto! Buon appetito!

Informazioni aggiuntive

Antipasto per 2 persone.

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