Ingredienti
- 2 avocado maturi (il migliore è il tipo “hass”)
- 5 pomodori ciliegini
- 1 limone
- 1 rametto di coriandolo (30 g) (tritato)
- 1 spicchio d´aglio
- 1 cipolla piccola
- Sale
- ¼ lattuga Salanova®
- 1 peperoncino molto piccante (tagliato a pezzi)
- 1 busta di patatine tipo tortillas
Immaginate di essere in un giorno estivo estremamente caldo e l´unica cosa che volete è mangiare qualcosa di fresco insieme ad una limonata o alla vostra birra preferita....attenzione: questa ricetta può portare ad essere avocado-dipendenti!
Preparazione
Tagliate lo spicchio d´aglio a pezzettini (più piccoli che potete). Dopo di che tagliate anche l´avocado, i pachini e la cipolla.
In seguito metteteli tutti insieme in una scodella, mescolate e aggingete il succo di limone, il coriandolo e il peperoncino e mischiate il tutto nuovamente. Salate quanto basta.
Tagliate la vostra Salanova® preferita (verde o rossa) e usate le foglie per decorare il piatto. (vi consiglio di usare lo speciale detorsolatore Salanova®, così potrete conservare il resto della lattuga in frigo)
Mettete l´insalata nel piatto e buon appetito!
Ricordate: è molto importante saper riconoscere quando un avocado è maturo: il frutto deve essere morbido al tocco, più o meno quanto un kiwi o un´arancia.
Quando ero in Messico mangiavo l´insalata di avocado quasi tutti i fine settimana, guardando la partita con gli amici o mentre facevamo una grigliata.