Ingredienti

  • 250 g di fragole
  • 250 g di anguria
  • 150 g di pesche nettarine
  • 150 g di mirtilli
  • semi di un melograno
  • 2 cucchiai di aceto di lamponi (o succo)
  • 1 cucchiaio di cocco grattugiato

Autore della ricetta

Love my Salad

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Questa insalata tropicale di anguria con nettarine, melograno, mirtilli e cocco grattugiato è la migliore colazione che si possa avere. E' pronta in 15 minuti ed ha un mix di colori sorprendente.

Preparazione

Tagliate a metà le fragole e l'anguria a cubetti. Poi tagliate le nettarine a fettine.

Unite le fragole con l'anguria, le pesche, i mirtilli e i semi di melograno. Poi aggiungete l'aceto (o il succo di lampone) e mescolate delicatamente.

Porzionate l'insalata di frutta nei piatti (o ciotoline), cospargete con il cocco grattugiato e servite.