Ingredienti

  • 100 gr. di mix di foglie
  • 18 palline di diverse tipologie di melone
  • 2 kiwi
  • nocciole

Ingredienti per il condimento

  • 2 cucch. di olio d'oliva
  • 1 cucch. di aceto balsamico
  • 1 cucchiaini di miele
  • sale

Prepareremo un'insalata originale e divertente con palline di melone e kiwi. Possiamo usare diverse varietà di melone (galia, cantalupo, piel de sapo).

Utilizzeremo anche un mix di foglie (spinaci, lattuga lollo rossa, lattuga batavia, ecc.) che possiamo trovare praticamente in tutti i supermercati. Vedrete che questa insalata è molto veloce da preparare e anche molto bella da presentare ai vostri ospiti.

È una cena perfetta o un antipasto invitante. La frutta fresca e l'aceto balsamico sono un'ottima combinazione. Cosa ne pensate?

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Preparazione

  1. Tagliare i meloni a metà e con l'apposito attrezzo da cucina, creare delle palline di melone.
  2. Sbucciare i kiwi e creare quante più palline possibili.
  3. Preparare la vinaigrette mescolando l'olio, l'aceto balsamico, il miele e il sale fino ad ottenere la giusta consistenza.
  4. In una ciotola mescolare le foglie di spinacio e lattuga, le palline di frutta, i semi e la vinaigrette.
  5. Decorare l'insalata con alcune palline di melone e kiwi aggiungendo anche qualche seme.

 

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