Ingredienti

  • 150 g di valeriana
  • 150 g di lattuga Salanova
  • 2 pere
  • 2 cucchiai di noci, tagliate a pezzi
  • 2 pezzi di formaggio di capra di forma rotonda, 100g ciascuno

Ingredienti per il condimento

  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di mostarda
  • ½ spicchio d´aglio
  • 3 cucchiai di olio di semi di zucca
  • 2 cucchiai di acqua calda
  • Sale marino e pepe

Autore della ricetta

Marek

Marek

Cuoco amatoriale

Un sito internet strepitoso! A me piacciono i cibi di buona qualità: stagionali, biologici e locali e love my salad mi aiuta con delle idee grandiose! Leggi tutto
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In autunno, quando le pere sono mature, arriva questa insalata di stagione deliziosa.

Preparazione

Lavate e tagliate la valeriana e la lattuga Salanova.

Mescolate l´aceto, la mostarda, l´aglio, l´olio di semi di zucca e l´acqua, aggiustate di sale e pepe.

Tagliate il formaggio a metà e mettetelo nel forno, preriscaldato a 200 gradi per 7-10 minuti.

Tagliate le pere a fette sottili.

Mettete l´insalata in un piatto e conditela con la salsa, poi aggiungeteci le pere e le noci ed infine dell´altra salsa.

Mettete il formaggio di capra al centro dell´insalata e servite immediatamente.

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