Ingredienti

  • 1 testa di lattuga burro
  • 3 carote
  • 2 cipollotti
  • 1 mango
  • 1 peperone rosso
  • 1 cucchiaio di arachidi
  • 1 cucchiaio di menta
  • 1 cucchiaio di coriandolo

Ingredienti per il condimento

  • 3 cucchiai di burro di arachidi
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaio d’acqua

Autore della ricetta

Love my Salad Kids

Love my Salad Kids

Cuoco amatoriale

Love my Salad Kids è un’iniziativa di Rijk Zwaan. Grazie al divertente sito web www.LoveMySaladKids.nl e agli eventi pensati in particolare per i più... Leggi tutto

 Sapevate di poter usare il burro di arachidi come ingrediente per un buon condimento? Il condimento di burro di arachidi é cremoso e da quel tocco Asiatico in piú  all’insalata. Nell’ insalata questo condimento pieno di sapore si combina bene col mango, le carote e la lattuga.

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Preparazione

  • Lavate la lattuga tenendola a testa in giú in una ciotola con acqua fredda. In questo modo tutto lo sporco cade in superficie. Poi fatela scolare in un colapasta e tagliate le foglie in pezzi grandi.
  • Versate gli ingredienti per il condimento in un miscelatore e frullate il tutto fino ad ottenere un cremoso.
  • Pelate le carote, sbucciate il mango e affettateli a strisce sottili. 
  • Affettate anche i cipollotti ed il peperone rosso a strisce.
  • Tritate le arachidi in modo grossolano e anche la menta ed il coriandolo.
  • Mettete la lattuga e le strisce di verdure e mango in un piatto da insalata, versateci su il condimento e cospargete con le arachidi.

Aziatische salade met wortelreepjes, mango, munt en romige pindadressing

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