Questi piccoli panini saranno apprezzati dai più piccoli e potrete utilizzarli per un mega party all'insegna della genuinità e della condivisione dei buoni prodotti della terra.
Preparazione
Tagliate a cubetti la melanzana e a striscioline il radicchio; rosolateli in una padella con un filo di olio di oliva.
Sistemate di sale e trasferite il tutto in una ciotola aggiungendo la carne, l’aglio e il cacio gratt., il prezzemolo, mollica q.b. e iniziate ad impastare con le mani formando dei piccoli hamburger della stessa grandezza dei panini.
Trasferiteli in una padella leggermente oleata e fateli dorare da ambedue le parti.
Tagliate i panini a metà, precedentemente riscaldati, e adagiate su metà panino una foglia di radicchio e un hamburger.
Guarnite con piccoli ombrellini e servite