Ingredienti

  • Piselli surgelati
  • Farro
  • Crostini di pane integrale

Ingredienti per il condimento

  • Olio extravergine d'oliva

Autore della ricetta

Dottor Michele Chiari | Biologo Nutrizionista

Dottor Michele Chiari | Biologo Nutrizionista

Professionista del benessere

Come esperto di nutrizione non posso che promuovere l'insalata, vista come piatto unico e non solo come contorno. Un'insalata ben fatta è in grado di fornirci tutti i nutrienti di cui... Leggi tutto
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Piatto unico ideale per queste sere invernali

Preparazione

Far cuocere i piselli surgelati in brodo vegetale.

A cottura ultimata frullarli e aggiungere il brodo per ottenere la giusta consistenza. 

Nel frattempo far lessare il farro in acqua salata. 

Aggiungere il farro alla vellutata di piselli e aggiungere olio e crostini.