Questa ricetta combina perfettamente la lattuga con della buona carne di vitello e spezie, che rendono i piatti sempre interessanti.
Preparazione
Mettete le bistecche tagliate a fettine in una ciotola o in un piatto e aggiungeteci la salsa di soia, l´olio, lo zucchero, l´aglio e lo zenzero. Mescolate bene, coprite e lasciate marinare a temperatura ambiente per 1 ora.
Fate riscaldare una padella a fuoco alto e quando sarà abbastanza calda aggiungeteci le bistecche tagliate a fette e fatele rosolare a fuoco alto per 5-6 minuti, mescolando frequentemente, finchè le bistecche non saranno caramellate e avranno raggiunto un colore dorato.
Mettete le foglie di lattuga in un vassoio ed aggiungeteci i germogli di soia. Non utilizzate tutti i germogli, lasciatene alcuni per guarnire.
Aggiungete le bistecche bollenti alle foglie di insalata e decorate il tutto con i rimanenti germogli di soia e con del peperoncino. Servite subito con della salsa di soia a parte.