Ingredienti

  • 350g di controfiletto di manzo tagliato a fettine sottili
  • 3 cucchiai di salsa di soia + extra salsa per servire
  • 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 spicchio d´aglio schiacciato
  • 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata
  • 6 foglie di lattuga a forma concava
  • 100g di germogli di soia
  • Peperoncini rossi piccanti tagliati a fettine sottili, per guarnire

Autore della ricetta

Phill

Phill

Cuoco amatoriale

L´idea di ispirare la gente a mangiare più insalate è grandiosa! Spero che proverete la mia ricetta preferita perché è proprio buona. Leggi tutto
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Questa ricetta combina perfettamente la lattuga con della buona carne di vitello e spezie, che rendono i piatti sempre interessanti.

Preparazione

Mettete le bistecche tagliate a fettine in una ciotola o in un piatto e aggiungeteci la salsa di soia, l´olio, lo zucchero, l´aglio e lo zenzero. Mescolate bene, coprite e lasciate marinare a temperatura ambiente per 1 ora.

Fate riscaldare una padella a fuoco alto e quando sarà abbastanza calda aggiungeteci le bistecche tagliate a fette e fatele rosolare a fuoco alto per 5-6 minuti, mescolando frequentemente, finchè le bistecche non saranno caramellate e avranno raggiunto un colore dorato.

Mettete le foglie di lattuga in un vassoio ed aggiungeteci i germogli di soia. Non utilizzate tutti i germogli, lasciatene alcuni per guarnire.

Aggiungete le bistecche bollenti alle foglie di insalata e decorate il tutto con i rimanenti germogli di soia e con del peperoncino. Servite subito con della salsa di soia a parte.