Ingredienti

  • 1 broccolo
  • 6 cucch. di olio di oliva
  • 3 filetti di acciughe
  • 1 spicchio d'aglio
  • scorza di limone
  • 1 mozzarella, anche di bufala

Queste composizioni di verdure possono essere fatte con tanti ortaggi diversi, come ad esempio i broccoli. Se guarniti con formaggio e messi al forno risultano ancora più appetitori. L'aglio e l'olio di acciughe fanno di questi cestini un comfort food delizioso.

 

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Preparazione

  • Preriscalda il formo a 200 gradi
  • Taglia i fioretti del broccolo, in modo da non separarli
  • Sbollentali in acqua calda (ca 5-8 minuti)
  • Scola il tutto e fai raffreddare
  • Fai soffriggere l'olio in una padella insieme ai filetti di oliva e allo spicchio d'aglio. Aggiugi poi la scorza di limone
  • Disponi i fioretti del broccolo in un piatto da forno
  • Taglia la mozzarella a dadini e disponila sui fioretti
  • Condisci con l'olio di acciughe e inforna per 15 minuti fino a quando la mozzarella non risulta filante
 

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